成都火锅冒菜加盟

当我们想到蒸蔬菜，我们首先想到的是麻辣烫吗？或者一个麻辣锅？中国是一个饮食文化丰富的国家。它有很多菜系，很多菜都有一定的共同点，比如毛菜和麻辣烫或麻辣烫！

麻辣烫在中国已经有几年的历史，现在已经有很多品牌，很受年轻人的欢迎。成都很多人把冒菜当麻辣烫。不过，冒菜和麻辣烫还是有一些区别的。冒菜吃起来更香，更讲究香气，而麻辣烫则是越辣越香，越吃越过瘾！

麻辣香锅在最近通过几年发展越来越有名气，而三者相互之间所放的食材也都是具有类似的，所以我们对于麻辣烫、麻辣香锅还有冒菜很多人都搞不明白本质上的区别，如果非要说作为一个重要区别可以的话，那应该主要就是由于麻辣烫的水多一些，冒菜的水少一些，而没有谁的就是提高麻辣香锅了，虽然他们说的很俗，但是这样说的也不无道理。

今天小边和你分享一个秘诀，少八卦，进入话题！
成都火锅冒菜加盟

调配香料：取八角果50克、草果25克、海藻25克、栀子25克、肉桂25克、茴香25克、香菇25克、香叶25克、山奈25克、香茅25克、丁香10克、甘草10克、灵芝20克、砂仁15克、生姜8克，所有香料混合均匀即可！

底料练习: 用稍大的锅，火锅入0.5公斤红油，菜籽油0.5公斤，黄油2.5公斤，火，加热至155摄氏度油，将香料混合入锅，转小火，慢慢炒香料至金黄色。找一个盆，去掉香料，在锅里放0.2公斤的糖，慢慢加热，直到糖融化。加入1.5公斤豆瓣酱，用小火炒15分钟左右，加入香料炒15分钟。加入13种香料和10克。好好搅拌！关火，浸泡15分钟！把调味料拿走，把红油分开存放！

煲汤做法:在市场上买一些鸡骨头和猪骨头，用清水洗净，锅里多放些水，把骨头放在锅里，大火烧开，转中火煨，加入炒好的底料(底料视汤料量和人数而定)煨30 -40分钟左右，直到汤变成淡白色！这就是传说中的老汤——0——捞出骨头，汤就漏网了！

主食材的话我们其实和麻辣烫食物或者干锅都差不多，比如冬瓜，牛肚，牛羊肉，丸子，等等问题等等。。。喜欢什么吃什么东西都可以进行准备些！

吃的时候，煮开水，把你想吃的食材放进锅里，放一些盐，用碗沥干一点水，放到碗里，撒上适量的鸡粉，葱，大蒜，白芝麻，撒在秘密汤上！