冒菜加盟店排行榜
关于这种食物的起源有许多理论。

第一种说法是，最初的川菜是红烧，川菜的红烧，凉菜的味道遍布世界各地，很多懒人为了方便，也想省钱，所以直接在市场上购买成熟的熟食加工。 因为炖菜要用卤水，但商店里怕浪费卤水和油，所以就加了一些香料和中药，放一些蔬菜烫一下，发现味道很好。 随着冷盘的出售，起到了很好的效果，还有蔬菜的风险。

另一种不同说法是，第一个毛菜起源于汉末三国历史时期，在西汉社会时期，由于企业大量的井盐资源开采和使用，四川人“味道还不错，好辣”的饮食已初步形成。左思是西晋，在《蜀都赋》中有“调赋五味”之说。五味七菜，闻鱼腥味，可以修炼血气，不必忌食”的记载，五味调福说是中药调味的方法。

东汉末年，士兵因军中各种疾病而没有食欲。为了防止疾病在部队传播，起到良好的效果，军医们经常在饭菜中加入一些中药，既能防病治病，又能产生香味，从而达到调味的目的。因为这种药大部分是调味的，侯成是做卤汁的。后来通过厨师的改进，各种蔬菜都烫了，发现味道比以前好了，更受部队士兵的喜爱。这种方法在军队中广泛传播。因为军队数量比较多，所以常以加香料熬汤的古称称为“冒菜”。后来炊事员年老退伍，把这种方法带到民间，以经营“毛馆”为生，生意异常火爆。由此，冒菜进入了前所未有的繁荣时期。
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总之，四川大学的起源与世界饮食文化息息相关，无论提出了多少不同的理论。可以肯定的是，这种蔬菜的原产地是中国的四川。冒菜经过不断发展提供多种信息技术进行、更适合我国各地经济社会人群对于自己喜爱的口味。