冒菜西施外卖怎么单量那么高?这些经营技巧你知道几个!

2022-09-07 11:46 admin
提到成都冒菜加盟品牌中的冒菜西施,业内人士无不称赞一句其外卖运营实力,冒菜西施的加盟店基本上都能进入当地市场的前三,甚至久居区域第一,这其中有哪些秘诀呢?要想做好外卖,还得清楚以下这几点:
 
冒菜西施外卖怎么单量那么高?
1、总部运营团队,冒菜西施拥有冒菜品类中最强大的外卖运营团队,基本上都能帮助加盟商在新店开业后的一到两个月内,冲上当地外卖销量的前三,甚至商圈第一。
 
2、加盟商配合,做好外卖也不是总部运营老师操手就行,很多事情都需要加盟商的配合,而据冒菜西施统计,外卖做的不好的门店,基本上都存在加盟商配合问题,个人想法太过于固执,不进行科学的市场分析及采取有效措施,导致一蹶不振。
 
3、门店选址,大家可能觉得门店位置主要决定堂食的客流量,对外卖影响不大,但其实非常重要,位置选不好,导致外卖配送范围划分受限,配送不便等,这将直接影响到外卖运营结果,因此冒菜西施都是总部为加盟商提供选址服务,免除后顾之忧。

冒菜西施外卖单量展示
 
外卖运营小技巧
1、菜品口味,做餐饮最重要的就是味道,如果味道不好其他的都是徒劳,因此把控口味是第一步,既要保证菜品味道好,还要保证稳定发挥。可以通过在冒菜西施总部统一底料配送解决该问题。
 
2、菜品配送质量,外卖因为存在配送时间的问题,操作不当,会导致在配送途中食材会存在过熟的情况,因此需要进行总部系统化培训,这样可以保障产品力。
 
3、外包装,冒菜是有汤汁的,因此在配送过程中极易出现撒汤等情况,因此在包装盒及包装手法上需要多加注意,严格按照总部指导使用,确保包装的密封性。
 
4、售后服务,店铺生意好了,难免会遇到一些特殊情况,这时候会给顾客留下不好的印象,但是如果能及时妥善的解决,那么便可以将其负面影响降到最低,反之不然。
 
总的来说,当下的餐饮市场做外卖是非常有必要的,但是个人的实力和技术远远不足,因此还是需要依托于公司的团队实力,既然如此,那么就要全力配合运营老师,否则很容易因为自己不专业的看法而得不偿失。