对于冒菜加盟店来说，进店率和顾客的满意度很大程度上决定了门店的生意情况。想要生意好，想要提高门店的营业额，一要务就是要有足够的客流量，也就是要提高我们的进店率。而客人的满意度越高则说明顾客再次重复消费的几率会大大增加，这就是我们常说的老顾客，而老顾客则是冒菜加盟店利润来源的 保证。
如何提高冒菜加盟店的进店率呢?可以对门店的色调进行控制，这个方面主要是通过陈列进行调整，在做陈列的时候，要有主题性以及主色调。色彩搭配与冒菜的主题及当地主要消费群体的审美相吻合。人员状态的调整，在淡场进店率特别低的时候，老板和店长不妨组织一下店铺人员进行团体操学习，或者让门店员工在门口站位，进行口头宣传。同时保持忙碌，这和人们看到那家店人多就喜欢去那家店就餐一个道理。从众效应，忙碌的店铺会让人觉得这家店铺的氛围好，顾客多，肯定味道也不错，所以，不论是整理卫生、哪怕是在店内不停的走动都会更好的吸引行人进店。当然，不要在没顾客的时候发呆、闲聊、玩游戏或者嗑瓜子，这样的行为不仅顾客不愿意进店，还会影响店铺形象。
针对已经有电话或微信号登记的顾客，会让员工可以主动联络到，平时多一些情感的链接，适当的发起一些优惠活动，自然会让这些" 顾客"增加购买频率，从而提升 进店率。只要把满意度提上去了，那么老顾客的数量也会持续增长。冒菜加盟店正式经营中，要结合本区域的销售情况，将适合当地顾客的喜好(口味、摆盘等)进行重点宣传，以增强顾客的兴趣。通过增强员工的销售技巧，在门店有营销活动的时候，都做一条简短并且 的销售术语，让员工通过这一句话提升客人的点菜欲望。不断地告诉员工必须加强顾客的点菜率，因为点菜率决定着回头率，让服务人员积极热情地引导和鼓励顾客用餐。
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