开餐饮店怎么做才赚钱？老板透露无非做好这些

餐饮行业发展速度快，冒菜作为餐饮中的细分品类之一，深受市场欢迎，四川的一个冒菜品牌近年来发展尤为抢眼，它就是冒菜西施。深耕行业数年，品牌加盟门店全国遍地开花，且绝大多数门店销突破9999+，常年高居外卖热销榜第一名。但开餐饮店绝对会赚钱吗？谁都不能打包票，因为大家都很清楚，开好一家餐饮店并且赚到钱的先决条件就是把握好关键点。冒菜西施加盟老板为大家讲讲，开餐饮店要赚钱，要做好哪些方面。
 

 

 

选择成熟有影响力的品牌

初次创业者自己开店与其单打独斗，自己摸索不如选择靠谱的品牌，借助其力量让自己的门店快速走上正轨。选择加盟运营成熟的品牌，一方面可以依托“口碑”的知名度提高宣传效果，利用品牌已有的市场效应进一步来提升品牌影响力，有了基本的客源保证，门店的竞争优势也会随之增大。另一方面创业者可以在较短的时间内学习和掌握餐饮门店的经营管理经验与行业干货，相比起单打独斗，创业者的负担会相应减少，少走弯路。
 

 

选择具有“钱”力的店铺

商圈的选址不是一件小事，它在很大程度上决定了门店能否生存。如何选址这个问题大有门道，在这里只做简单分析，具体情况建议咨询专业选址人员。

商圈的品类、人均与需求的匹配度如何，品类的竞争环境和人均的竞争环境的大小，都决定了这个商圈适合开什么样的店，同样也就是决定了你能否在这个商圈开店。

 

只有找到那些存在需求并且同类型竞争对手少的商圈，才能增加你开店的成功率。因此，大家在选择商圈的时候，务必先了解四个问题：竞争对手信息，竞争对手是否过多；商圈的成本，包括租金、转让费等；个人预算，能够用于开店的资金；商圈未来的发展。如果真正做好商圈选址这一重要步骤，那么你就已经击败近40%的对手了。
 

 

完备的运营管理体系

门店如何运营是重中之重，大部分创业老板不能掌握真正的运营之道，门店收入来源主要是靠堂食，生意很难有较大的突破，外卖时代，门店要做到线上线下齐发力，门店的盈利空间才更大。

 

冒菜西施拥有专业运营团队，包括设计团队，无论是店面设计规划、营销宣传，还是餐厅装修，都有资深设计师为加盟商全程服务；营销团队，根据市场的变化，运用潮流新颖的方式进行品牌或产品营销，扩大品牌在当地的知名度与影响力；外卖运营团队，负责外卖的线上店铺装修、产品设计、平台合作以及营销方案等等，使得加盟商经营外卖平台更加省心。
 

 

培养回头客增强品牌粘性

据有关数据显示：餐饮店80%的利润来自20%的回头客，并且老客户所产生的销售额是新客户的15倍以上。因此，餐饮店想要生意一直火爆，需得把重点放在维护好老顾客，增强其品牌粘性上。问题来了，如何才能把新客户培养成潜在的忠实客户呢？那就要做到精细化服务。也就是根据顾客的年龄层次、消费能力等进行分类，制订不同的活动方案和服务细则。

 

在店铺在刚开始营业时，总部专业运营团队针对门店制定了一套营销方案。比如通过借势节假日，推出满减活动，老客户礼赠活动等方式来提高顾客回头率、成交率。