餐饮创业想赚钱，千万别在这3大雷区蹦迪！

餐饮行业凭借门槛低，利润高的特点吸引着大量的新人入局，不论大投资还是小试水，行内人又或是门外汉都想分一杯羹。
然而当他们真正接触到这一行时才发现，餐饮创业并没有想象的那么容易，要做出一定规模，取得可观的利润难度更甚，所以想要开店创业挣到钱，一定要注意避免踩雷。

雷区1：选产品盲目跟风
据相关数据显示，大部分餐饮创业失败的主要原因top3：看什么火做什么，结果最后跟风不成反成炮灰。
尤其是创业新人在缺乏技术支持和行业经验累积的情况下，踩雷的几率往往更大。 每一个大火的品类必定是符合当下消费者的需求的，但经营者在紧跟潮流趋势的情况才还应当充分了解品类的优劣势，找到品类所对应的目标客群，任何品类大概率都可以存活。
如果能进一步解决品类现有痛点，并且结合本地消费的餐饮习惯，选择极具特色的产品，则可能发展成品类中的强者。

雷区2：选错品牌 
餐饮新人开店创业往往会选择加盟某一品牌，诚然，这是一种明智的方式。
一个品牌经过多年发展之后，在市场上占据一席之地，也形成了自己的营销网络，加盟商与之达成合作后，能充分享受这些已有资源和经验，并且借助品牌效益的力量来招揽更多客户群体，从而开拓更为广阔的盈利空间。
现市场上的加盟品牌繁多且良莠不齐，创业新人难以分辨，冲动合作后才发现各种问题，这些问题得不到解决，最后门店发展难以为继，创业失败也终成定局。

因此，小伙伴在选择加盟品牌前要做足功课，认准好品牌，建议上门去做实地考察，对加盟品牌有一个全方位的了解，这样才会有后续保障，借力好品牌，门店才能得以长久发展。

雷区3：选错商圈
商圈选址很大程度上决定着开店能否成功，好的商圈意味着聚集效应更好，流量空间更大，不少创业新人总是认为店铺所处商圈越繁华，面积越大就一定就稳赚不赔，其实并非如此。
众所周知大型商场、成熟社区、高端写字楼、学校区域，这些地方都属于黄金地段，店铺租金高是必然的。
如果租金成本高于行业利润，成本太高，生意欠佳，最后门店入不敷出，经营出现问题是迟早的事情。

要想避免选址出问题，亲自去考察商圈很有必要。如果不懂得如何考察选址，建议找专人陪同前往。
冒菜西施为加盟商提供全程陪同选址服务，帮助加盟伙伴结合产品对店铺进行全方位的定位分析。
对商圈不同版块的消费者进行画像、判断商业氛围是否成熟，包括分析竞争对手的详细情况，然后前期结合产品对店铺进行合理的定位分析，先选出三个最佳位置，再从中挑选。这样做的好处是可以发掘出只针对加盟商产品的潜在流量。

冒菜西施有很多这样成功选址的案例，在专业选址顾问的帮助下，最后加盟商用很少的租金租到满意的店铺，并且这种店铺本身的潜在客流量较大，开业的时候不用怎么宣传，都有较高的客流量。
说到最后
要想创业成功无疑是每位老板的梦想，但是要是实现这一目标，其实并不容易，每一步都需要做到谨小慎微，万事考虑周全，学会对他人的创业经验取其精华去其糟粕，最大限度减少踩雷的可能。